Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник, Богушева В отзывы

Тип: Экономика
Производитель

В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания. В основных главах излагается порядок организации работы