Современные технологии хлебопечения (учебно-практическое пособие, издание 2), Васюкова А.Т., Пучко
Для преподавателей…
Научный аналитический…
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов- практическое пособие, О.В. Сычев
Практическое…